作者:刘恩文
河畔小区即将交付使用,几千户上万人不久即将搬进新家。
阿三在这个小区买了一户一百多平的房子,没事时就常来这一带转。其实,他看房子是次要的,更重要的是他打算在这里寻找商机。
经过反复思考、论证,他决定,将效益不太好的小饭店出兑,到这里租门市重新开张。
于是,他找到门市房的主人,谈了自己的想法。主人很爽快,二话没说就答应了。
接着,他说干就干,马上着手设计、装修、购置设施,然后聘厨师、聘服务员。
两个月后,在噼里啪啦的鞭炮声中“阿三饭店”正式开业。
刚开始,饭店的客人不多,生意也很冷清,随着住户的增加,他的饭店一天比一天热闹,生意日渐兴隆。
在这些吃客里,有个人每天都来,一连好多天。和别人不同的是,他不是仅仅为吃饭,也不是吃完就走,而是东瞧瞧西看看,楼上转完楼下转,连厨房、卫生间、休息室他都偷偷摸摸看个遍。
不久,那人在阿三饭店的隔壁同样大小的门市里开始大兴土木。不久,便挂出了“阿四饭店”的牌子。
阿四饭店随后开业,一时间,阿三饭店的客人都跑到那里。阿三急了,如不想办法,长此以往,自己的饭店只有关门的份,想到这,阿三脑门儿竟冒出了汗……
第二天,阿三留下维持运转的少数几个人外,带着其余十几名员工远赴省城知名饭店进行一周的现场实习培训,剩下的人由他老婆带领作为第二期。
这以后,阿三饭店的管理、服务、厨艺、菜品等都上了一个新的档次和水平,客人们一下子又都跑了回来。有的客人走进阿四饭店,知道进错屋了,转身又出去了;有的刚要推门,又折回来,抬头看看牌匾,边走边叨叨:多亏看一眼;更有人都坐下半天了,接了电话不好意思起身道别……每当看到这些人,阿四心里就十分难受。
阿四是个爱学习的人,他每天都注意观察。当看到阿三饭店人满为患,甚至门前排起长队,再看看自己,门前冷落,车马稀少,阿四的心里就不舒服。
他在苦苦寻找原因,思来想去,他看出了门道儿,原来是阿三饭店靠大道边,客人进出方便,把自己的客人截留了。除此之外,再也没发现别的不同,这和自己找何大仙算的一点不差。
想办法,必须想办法!阿四心里说。
阿四找到门市房主人,商量买下阿三租用的房子,并承诺租金损失全他补,房子价格任你定。门市房主人正要用钱,还愁卖不出去呢,阿四自己送上门来,真是久旱遭遇及时雨。
很快,房子主人通知阿四,月末阿三交房。
转眼时间到了,阿四雇人拆卸,搬运。让他惊讶的是,几乎是同时,阿三也在雇人拆卸,搬运。结果仅仅是他们的人和物换了个位置,牌匾其实是不用拆的,只需换一个字。
后来阿四才了解到,阿三也是花了高价买下了他租的门市房。他们都让房东拣了大便宜。
房子换了,可阿四的生意却依然没有兴隆起来。反观阿三,他的顾客依然是有增无减,甚至比以前还要多。
在事实面前,阿四不得不承认何半仙胡说八道,自己判断失误。看来,若想改变,只有另辟蹊径。
阿四找了几个业内高手支招,在一些顾客中进行了询问,最后,把“阿四饭店”换成了“阿四早餐快餐店”。经营理念、经营内容、经营范围等的改变,一下子让小店火了起来,营业收入直线上升。有人预测,阿四的收入一点也不比阿三少。
阿四再见阿三时,开始友好地点点头,后来亲热地聊两句,再后来,两人三天两头儿喝一顿。
一次,两人都喝多了,聊起当初,阿三醉眼朦胧地说:你找的那些业内高手是我特意安排的……
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