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一人有一人的拿手好戏，一人有一人的手艺。尘世凡俗，说不准哪里就会发生传奇。这不，在我们小区旁边有一个卖饼小店，一对夫妻，一个小生意，在平凡中演绎出特别来。

店面不大，店员不多，只要开门营业，门口客人总是里三层外三层，做的饼可谓是供不应求。

卖饼的是一对夫妇，男的在里屋做饼，女的在外面卖饼。

小店里面摆设简单，收拾的干净利落，给人一种卫生、放心的感觉。透过特制的玻璃可以看到男的在做饼，有时候看师傅做饼也是一种享受。面是事先和好的，他先取一大块揉好的面饼，铺平抹上油，饼很大很薄抹的时候手心手背并用，随着手的跳动，面饼也在不停发生变化，他速度很快，配料均匀准确。你看，他把饼提在半空，抓一把碎芝麻，撒在上面，然后对折，油的一面朝外，芝麻的一面朝内，这样两面都有油，芝麻被夹在中间，然后再翻转，如此这般，这样芝麻香浸透整张饼。软硬适度，饼形匀称，他把饼提起，用两手把饼，在空中舒展成圆形，最后铺到特制的大锅上，撒上盐和葱。在等待出锅的时候，他又去做下一张饼。当饼烧好时，另一张正好可以放上去。

女的刀工好，切饼是一绝，男的做好了一张饼，一声吆喝，手起饼出，女的拿着个盘，顺势一递，饼做了个缓冲，在盘子里打了个转，稳稳当当地停下来。二斤，三块，无论客人报的是重量还是钱数，女人似乎天生就有听而不忘的好习惯。按照客人的要求，她就会把饼切成小块，放在袋子中，再称一下，每一次几乎都不需要添或者减，不多不少，基本上一次就好，有人给她起了个外号，叫“一把抓”或者“一刀切”。她特别会记账算账，同一时间有几个人买饼，她不慌不忙，所有人的钱都记在脑子里，只见她的刀快如闪电，转眼间饼就切好了。有一些买主要加辣椒酱，她也一一记住，辣椒酱的罐子在左手边，刷酱也是一门手艺，若刷得太快，酱即太薄;若太慢，则酱太浓。她食指和拇指将刷子拈起，在饼上来回摆动，使刷子被拖着，刷上的酱既不浓，也不薄，还有些辣椒碎末，看起来很是诱人。

饼，酥软香脆，中间露出金黄，香气醇厚悠长。做饼的动作娴熟，买饼的嘴甜手快，这一个小店给周围的人带来了浓浓的人间烟火味。

在匆匆而行的街市上，不经意间就有几个俗世奇人在。

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